酱肘子
最香的肉莫过于肘子,有肥有瘦,砂锅焖煮的酱肘子,软嫩入味。
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步骤1/13
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准备原料
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步骤2/13
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肘子焯水去血沫
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步骤3/13
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用签子扎洞方便出血水和入味
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步骤4/13
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热锅
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步骤5/13
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放八角桂皮香叶姜片炒香
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步骤6/13
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放豆瓣酱
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步骤7/13
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甜面酱
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步骤8/13
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生抽
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步骤9/13
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老抽
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步骤10/13
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放老抽
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步骤11/13
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蚝油
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步骤12/13
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冰糖翻炒均匀加入清水
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最后一步
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放入肘子大火烧开小火焖煮软烂即可
如果想保持肘子外形完整可以用线捆住
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
酱肘子的其他做法
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