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葱香香肠咸司康的做法

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葱香香肠咸司康

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早餐您家里吃什么主食？面包，包子，馒头，米饭，油条？经常换个花样，给家人带来新鲜感，这样家人捧场，自已也干得更带劲。今天与大家分享一款主食，它的名字叫司康。您说这不就是烤大饼吗？对，它的做法跟大饼差不多，一般是用泡打粉来做，可以做成甜口的，也可以做成咸口的。今天我就与大家分享一款酵母版的。加了香葱和肉肠。所用食材：高粉125克橄榄油30克糖10克盐2克酵母3克鹌鹑蛋4个牛奶50克儿童香肠1根香葱适量

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 125克

、

橄榄油 30克

、

糖 10克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

鹌鹑蛋 4个

、

牛奶 50克

、

儿童香肠 1根

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
将除了香肠和香葱之外的所有食材都入在容器中，牛奶和鹌鹑蛋的量大家常握在75-80之间就可以，我家里是因为没有鸡蛋了，所以用的鹌鹑蛋。
步骤3/12 点击查看大图
将食材用筷子搅拌成团。
步骤4/12 点击查看大图
再揉成光滑的面团，面团有可能会粘，不用担心，多揉揉就好了，您可以视情况再加一点面粉调整一下。
步骤5/12 点击查看大图
将儿童香肠切成小粒，我用的芝士香肠。
步骤6/12 点击查看大图
将面团用手压扁，撒上一半香肠与香葱。
步骤7/12 点击查看大图
再对折起来，然后再按压整成圆形
步骤8/12 点击查看大图
再将面团压扁，撒上剩下的香肠与香葱。再次对折起来，揉成圆形。放入容器中盖上保鲜膜，或者放在保鲜袋中，醒发半个小时后放进冰箱冷藏发酵一晚上。如果是白天做，不想过夜，那就将它直接发酵就行。用酵母的司康，膨胀度肯定不如泡打粉的，追求口感的朋友可以考虑替换。
步骤9/12 点击查看大图
第二天起床后，将面团取出，压扁，切成八块。放进冰箱的面团，冰箱温度不要太低，否则面团不会在冰箱中长大发酵。
步骤10/12 点击查看大图
将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层蛋液或者牛奶。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
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美美的享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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