快手甜品【奶油小方】
午后,一道让你心情愉悦的小甜品,咬一口,软滑溢香,甜而不腻,奶味十足,夏季必备哦,而且简单易学。
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步骤1/11
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依配方表量取材料,吉利丁片放入冰水中泡软。
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步骤2/11
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北美ACA 8寸披萨盘铺上保鲜膜,备用。
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步骤3/11
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牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖、奶粉混合倒入奶锅中加热,搅拌均匀至糖完全融化,关火。将泡软的吉利丁片,稍微挤一下水,放入奶液中。
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步骤4/11
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用手抽搅拌均匀。
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步骤5/11
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在披萨盘内撒一层椰蓉。
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步骤6/11
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倒入模具中。
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步骤7/11
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冷却后放冰箱冷藏5-6小时定型。
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步骤8/11
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取出奶冻,脱模,切成小方块,粘一层椰蓉。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 奶油小方密封冷藏保存不可超过3天。
2、 配方中加了奶粉更香浓,没有可以不加。
3、 吉利丁片加入奶锅一定要搅匀,如果奶液的温度不能够完全融化吉利丁片,可以再隔水加热一下,让吉利丁片完全融化。
4、 奶油液倒入模具前,可以过筛一遍,避免有没有融化的吉利丁,影响口感。
5、 此配方糖量较少,因为是给小朋友吃的,喜欢甜一点的,可以加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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