豌豆咸肉焖饭
小时候,每当立夏时节,妈妈总是给我做这一道焖饭,特别好吃,现在老妈年纪大了,轮到我给妈妈做饭了,这道豌豆咸肉焖饭也是老妈喜欢吃的。
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步骤1/10
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糯米和大米淘洗干净,提前用水浸泡下。
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步骤2/10
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新鲜的豌豆剥去外壳后清洗干净,沥干水分。
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步骤3/10
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咸肉洗净后切薄片。
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步骤4/10
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把淘洗干净的糯米和咸肉一起放入电饭煲。加入没过米半指甲的水,
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步骤5/10
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在煮饭其间,来炒豌豆,锅中倒入适量油后放入洗净的豌豆。
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步骤6/10
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炒匀后加入少许盐翻炒均匀,变色后即可盛出。
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步骤7/10
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等电饭煲里的水煮至快干的时候放入炒好的豌豆。
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步骤8/10
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再加入1勺的猪油拌匀即可。
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步骤9/10
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焖好就可以吃了。
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最后一步
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鲜嫩翠绿,味道清甜,咸香入味的豌豆饭。
豌豆一定不要和米一起放入煮,把豌豆先炒一下,然后等米饭的水快收干时再把豌豆放入一起拌匀,要不然煮出来的豌豆会变黄,没吸引力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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