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养生紫米粥的做法

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养生紫米粥

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紫米粥属于杂粮粥，很多人却不会做，直接将紫米和水一起下锅煮，煮出的紫米粥口感不软糯，清汤寡水，一点食欲都没有。原因就出在第一步上，少了浸泡紫米这一环节，正确的做法是先浸泡紫米，再下锅煮，这样煮出来的紫米粥才会香浓顺滑。今天的这锅粥我是用臻米脱糖饭煲来完成的，用它煮出的粥有浓浓的米香味，口感特别好。现在人们的生活条件越来越好，由于饮食习惯的问题很容易患上各种疾病，比如高血压、糖尿病等，怎样才能吃得健康成为了人们关注的话题。紫米粥属于养生粥，有保健的功效，夏天早餐适当地喝一些紫米粥不但可以滋补身体，预防疾病，还能消暑，下面大家一起来看这款养生紫米粥的具体做法吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

紫米 150g

、

清水适量

、

红枣 10颗

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好需要的食材，喜欢喝甜粥的可以加少量红糖一起煮。
步骤2/12 点击查看大图
将紫米用清水冲去表面灰尘，不需要用力淘洗，然后加入清水浸泡2个小时，浸泡过的紫米更容易煮熟。
步骤3/12 点击查看大图
将浸泡好的紫米倒入臻米脱糖饭煲里铺平。
步骤4/12 点击查看大图
然后加入洗净的红枣。
步骤5/12 点击查看大图
倒入适量清水，水量不能超过饭煲的刻度线，紫米和水的比例一般为1:8或者1:10左右。
步骤6/12 点击查看大图
电饭煲通上电，启动'汤粥'模式，开始煮粥，系统自定的时间是50分钟，可以随意调整，喜欢软糯一点的口感就可以按设定的时间煮。
步骤7/12 点击查看大图
50分钟后程序结束，屏幕上会有提示。
步骤8/12 点击查看大图
关闭电源后打开盖子，立刻闻到一股浓浓的米香味，可以看到煮好的紫米粥浓稠顺滑，稀稠度正好。
步骤9/12 点击查看大图
趁热加入用温开水泡软的枸杞，盖上盖子焖5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
5分钟后枸杞已经变软，这时喝紫米粥不会烫嘴了，可以盛入碗里开吃了。
步骤11/12 点击查看大图
煮好的紫米粥粘稠顺滑，营养健康，太好喝了。
最后一步点击查看大图
馋人不？

小贴士

1，煮粥时放的水量可以调整，喜欢稀一点多加水，稠一点少加水。 2，如果用紫砂锅煲粥时间会长一些。 3，这款饭煲可以自动保温6个小时，即使中午煲好粥，晚上喝也是热的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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