培根芝士面包—能量早餐
淡淡的葱香 芝士的香浓 培根的香气 开启能量满满的一天
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步骤1/28
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食材：高筋面粉 200克低粉 40克牛奶 125克鸡蛋 40克黄油 20克盐 3克白糖 20克酵母 3.5克
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步骤2/28
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面包桶依次放入125克牛奶，鸡蛋
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步骤3/28
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在一个角落放入3克盐
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步骤4/28
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对角线另一个角落放入20白糖
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步骤5/28
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放入200克高筋面粉，40克低粉，手指在面粉中见戳个洞，放入3.5克酵母
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步骤6/28
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把面包桶放进面包机，按搅拌键（一个搅拌程序是20分钟）
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步骤7/28
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结束后加入20克软化的黄油，再次按搅拌键进行第二个搅拌
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步骤8/28
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两次搅拌结束后取出面团，手工按揉15分钟，重新放入面包桶
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步骤9/28
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按发酵键，进行发酵大约1小时（面团膨胀至原来的两倍），用手指戳个洞不回缩
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步骤10/28
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取出面团进行排气
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步骤11/28
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分成四等份，松弛10-15分钟
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步骤12/28
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准备馅料：培根 4片芝士 25克香葱 5克蛋液 适量（刷表面）
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步骤13/28
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15分钟后的样子
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步骤14/28
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面团擀成椭圆形，一头宽一头窄
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步骤15/28
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放上一片培根，撒上芝士和香葱
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步骤16/28
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从宽的地方卷起即可
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步骤17/28
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做了四个，放在烤盘上
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步骤18/28
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刷上蛋液
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步骤19/28
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盖上一块湿布，按发酵键（30度，40分钟） 面包比原先膨胀1.5倍
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步骤20/28
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表面挤上沙拉酱，撒上少许葱花
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步骤21/28
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预热烤箱，烤制：上层175度，下层180度，烤30分钟。（具体根据自家烤箱而定）
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步骤22/28
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好美味
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步骤23/28
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完成品
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步骤24/28
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完成品
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步骤25/28
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完成品
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步骤26/28
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完成品
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步骤27/28
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完成品
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-07
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