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素三鲜蒸饺

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孙季春

十个东北人，十一个喜欢素三鲜饺子，我们还喜欢包很多冻起来，什么时候馋了，上锅一蒸就齐活啦！开造！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
饺子皮 600g
、
韭菜 500g
、
大虾 1000g
、
虫子鸡蛋 10个
、
十三香 适量
、
盐 适量
、
十三香 适量
、
食用油 100毫升
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

①尽量用大虾，不用现成的虾仁，味道会差很多。我大虾放得比较多，可依个人口味添加。 ②腌制大虾会更入味。 ③冻饺子时，冰箱盒铺一层保鲜膜，冻2个小时左右，装食品级封闭袋（封闭严，饺子不易裂），以免冻时间长造成饺子开裂。 ④喜欢韭菜辛辣的，开锅蒸10-12分钟左右即可，孩子小就蒸15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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