艾叶乳鸽汤
每年一到清明前后新鲜艾叶露出嫩芽，我就会雀跃了，艾叶煲鸡、煲鸽子,汤有清热解毒，祛风暖胃的效果，女性朋友在平时出现痛经，月经不调的时候喝些就能调经补血，有的女性出现宫寒也能喝些滋补，据说怀孕的女性吃些有安胎的效果。
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步骤1/9
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鲜艾叶摘叶清洗干净（根茎我留着煮水泡脚）
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步骤2/9
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洗干净后的艾叶用力揉出汁液，用水过滤两次就可以了，不然会比较苦，重口味忽略不计！
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步骤3/9
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揉好的艾叶备用，乳鸽去头去屁股斩件备用，。
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步骤4/9
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一小块老姜剁碎备用
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步骤5/9
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锅里放些许油，下姜爆香！再放入剁好的乳鸽！
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步骤6/9
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翻炒出香味，放盐调味，再倒进去小半碗黄酒，如果没有黄酒用米酒也是可以的，喜欢酒味浓的可以多放些！
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步骤7/9
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炒干有香味后倒入凉开水，大火烧开汤汁！
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步骤8/9
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汤汁烧开后放进艾叶，煮三分钟，大功告成！
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最后一步
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艾叶有提升气血和身体元气的作用，是不错的食补。艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。
姨妈疼宫寒的姑娘好快动手起来吧！
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发布于 2019-05-07
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