香辣小龙虾
每年的五六月份正是大量龙虾上市季节,此时的龙虾肉质鲜嫩,肥美,去市场买一斤才28元,很实惠,最主要自己做更卫生,健康,毕竟在饭店吃的龙虾一般不会一个个的给你刷干净,所以想要吃得卫生,自己动起手来
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步骤1/7
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准备好所有的香料待备用。
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步骤2/7
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小龙虾去头后用小刷子沾盐水刷干净。
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步骤3/7
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热油起锅,放入蒜、生姜偏炒出香味。
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步骤4/7
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再放入花椒、干辣椒、小米椒大火爆炒出红油。
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步骤5/7
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把清洗干净的小龙虾放入锅中和红油爆炒至变色。
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步骤6/7
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小龙虾大火爆炒至身体弯曲后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和适量的清水搅拌均匀,盖锅中火焖10分钟。
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最后一步
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打开锅盖,大火收汁。最后放入香葱、香菜、洋葱片翻炒片刻即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-07
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