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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

浏览 165917 · 收藏 2812 · 学做 1

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每年的五六月份正是大量龙虾上市季节，此时的龙虾肉质鲜嫩，肥美，去市场买一斤才28元，很实惠，最主要自己做更卫生，健康，毕竟在饭店吃的龙虾一般不会一个个的给你刷干净，所以想要吃得卫生，自己动起手来

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41克
79克
54克

804
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 500g

、

姜片 6片

、

蒜 5颗

、

香葱适量

、

洋葱半个

、

香菜一把

、

花椒 5克

、

干辣椒 10个

、

小米椒适量

、

油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有的香料待备用。
步骤2/7 点击查看大图
小龙虾去头后用小刷子沾盐水刷干净。
步骤3/7 点击查看大图
热油起锅，放入蒜、生姜偏炒出香味。
步骤4/7 点击查看大图
再放入花椒、干辣椒、小米椒大火爆炒出红油。
步骤5/7 点击查看大图
把清洗干净的小龙虾放入锅中和红油爆炒至变色。
步骤6/7 点击查看大图
小龙虾大火爆炒至身体弯曲后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和适量的清水搅拌均匀，盖锅中火焖10分钟。
最后一步点击查看大图
打开锅盖，大火收汁。最后放入香葱、香菜、洋葱片翻炒片刻即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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