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菠菜与鸡蛋的做法

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菠菜与鸡蛋

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菠菜７５０g

、

鸡蛋

、

鲜奶油

、

盐，胡椒粉

、

融化的黄油

、

nutmeg

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅内水烧开，放入盐，菠菜焯水约２分钟．过凉后挤干水份，把菠菜切成细末备用．在炒锅中加入融化的黄油，菠菜细末，鲜奶油，胡椒粉，nutmeg，，用小火烧至浓稠状．
步骤2/3
准备一个浅的烤盘，并在底部涂抹黄油，把菠菜细末铺满盘底并抹平．用汤匙的背部掏空出四个ｈｏｌｅ，约１inch 深．分别把四个全鸡蛋填入HOLE中．用３５０度入烤箱烤至鸡蛋的蛋白表面凝固为太阳蛋，约１８－２０分钟．表面撒些面包糠．
最后一步
在每个碗中有一个全蛋及菠菜末即可食用．

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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