蒜蓉西蓝花
西蓝花又名绿菜花,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠” 蒜蓉西蓝花是一道特别简单的家常菜,做饭简单易上手,口感脆嫩,味道清新。
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步骤1/10
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西蓝花剪成小朵,开水焯两分钟
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红萝卜切小片过水焯一分钟
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蒜瓣切碎
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准备调味汁,一勺耗油一勺生抽,少许盐,五勺清水,半勺淀粉,搅拌均匀备用
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步骤5/10
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起锅热油,油热后 下入蒜末爆香(蒜末不要完全放进去,留一点点)
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步骤6/10
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蒜香后,西蓝花和红萝卜一起倒入锅内翻炒
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步骤7/10
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倒入调味汁,翻炒均匀
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稍微收一下汁,就可以关火,把之前剩余的少许蒜末撒进去。
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盛盘
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最后一步
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成品图
1、西蓝花食用之前用清水泡半小时,去一下农药残余或者虫子
2、焯水的时候加一点点盐,保持西蓝花颜色亮丽
3、生抽和耗油有咸度,菜出锅时不需要再加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-07
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