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茄子拌面的做法

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茄子拌面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2根

、

面条 200g

、

葱花适量

、

老抽 2汤勺

、

蒜末适量

、

西红柿半个

、

辣子一根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把原件茄子洗净，切片备用。
步骤2/6 点击查看大图
辣子洗净切丝，也可以选择切片，根据自己喜好大蒜切末。
步骤3/6 点击查看大图
西红柿洗净切丁，这样方便快速出汁。
步骤4/6 点击查看大图
锅中烧油，下入葱花爆香后下入茄子翻炒均匀后下入调料老抽两汤勺，生抽(这里可以选择东古)适量，盐适量，后下入辣椒炒制片刻后下入蒜末翻炒均匀，出锅装盘。
步骤5/6 点击查看大图
就是煮面的过程大家都会煮，就不多说了。
最后一步点击查看大图
面煮好后盛入碗中，放入炒好的菜，好吃的茄子拌面就完成了，还不赶快去试着做一下……

小贴士

茄子吸油比较厉害，炒菜的时候油适量就好；之所以蒜制成蒜末是因为比较入味；我炒菜一般不放鸡精味精，喜欢吃的可以放一点；最后:茄子呢最好选择圆茄子，个人觉得圆茄子比较好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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