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12M+宝宝版臊子面：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法

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12M+宝宝版臊子面：宝宝辅食营养食谱菜谱

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我是新疆长大的，我家乡那边每逢红白喜事，正日子的头一天都要吃臊子面。雪白的面条，油亮的臊子，多放点醋和油辣子，那是我离开家乡最怀念的美味之一。但这样的美味肯定不适合宝宝吃，太油太香太有味儿了…… 但其实臊子面做清淡一点就是很好的宝宝食物，臊子里加了各种食材，营养够全面，切成小丁的蔬菜和肉类也很适合宝宝消化吸收。我一般会做多一点，我和暖心可以一起吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

宝宝面条 30克

、

羊肉 30克

、

胡萝卜 20克

、

洋葱 20克

、

蘑菇 30克

、

豆腐 30克

、

小油菜 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。豆腐尽量用嫩豆腐或水豆腐，口感软嫩，豆腥味也比较小。如果宝宝对豆腥味比较敏感，可以先把豆腐焯焯水。蘑菇我用的是暖心太爷爷上山采的新鲜榛蘑，非常香，可以替换成其他蘑菇。小油菜可以替换成其他种类的青菜。羊肉可以换成其他肉类，但是用羊肉才最正宗。
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜、洋葱、蘑菇、豆腐分别切小丁。牛肉切成小丁，如果担心牛肉炒完后太柴，可以在肉中放一点玉米淀粉抓均腌一会。小油菜焯水后捞出切碎。
步骤3/7 点击查看大图
宝宝的面条需要多煮一会，这个时候可以另烧开一锅水煮面了。锅中放入少许油，倒入牛肉和洋葱丁翻炒变色。大一点的宝宝吃的话，可以滴几滴宝宝酱油增香。
步骤4/7 点击查看大图
放入蘑菇和胡萝卜丁翻炒一会。
步骤5/7 点击查看大图
加入适量清水，煮至所有食材都熟透。
步骤6/7 点击查看大图
加入豆腐煮一分钟，放入青菜碎搅动几下就可以出锅了。出锅前可以按宝宝的口味调味。
最后一步点击查看大图
把做好的臊子连汤一起浇在煮好的面条上，拌匀就可以吃了。我一般会多做一些，给宝宝盛出来后单独调味，加点醋，再放一勺油泼辣子，好香。

小贴士

1.不建议用太细的宝宝面条，最后会拌不开坨在一起。 2.我用的很嫩的豆腐，所以最后下锅，煮久了会化。如果豆腐比较老，可以早点下锅。 3.臊子面就要有汤才好吃，所以臊子的汤汁不要收的太干。 4.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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