【自制农家辣椒酱】纯天然辣味道
远在他乡的妈妈种了一院子的辣椒树，趁着五一回家搜刮了一篮子的辣椒，红红绿绿，粒粒饱满诱人。为了保存下来，决定做成辣椒酱，即使长期在外也能吃到妈妈的辣椒，说到这里，幸福感油然而生。
-
步骤1/12
点击查看大图
采摘辣椒
-
步骤2/12
点击查看大图
清洗干净后，用凉开水再冲洗一遍
-
步骤3/12
点击查看大图
剪掉辣椒梗，备用
-
步骤4/12
点击查看大图
生姜切粒，备用
-
步骤5/12
点击查看大图
蒜切粒，备用
-
步骤6/12
点击查看大图
把辣椒装进擂茶钵，擂茶钵必须擦干水
-
步骤7/12
点击查看大图
加入适量的盐
-
步骤8/12
点击查看大图
加入生姜和蒜粒
-
步骤9/12
点击查看大图
用擂茶棒研磨
-
步骤10/12
点击查看大图
注意研磨要把握好力度，避免辣椒水溅到眼睛
-
步骤11/12
点击查看大图
要注意手不要碰辣椒，以免造成皮肤过敏红肿
-
最后一步
点击查看大图
装瓶，放冰箱冷藏即可，亦可加入酱油浸泡。
1.擂茶钵是潮汕一种传统擂茶器具，可用搅拌机代替。
2.要避免辣椒水溅到眼睛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-06
辣椒酱的其他做法
辣椒酱的相关分类
辣椒酱的相关推荐
-
自制秘制辣椒酱
20352人看过 -
自制开胃辣椒酱
16855人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4986880人看过 -
自制辣椒酱
33206人看过 -
辣椒酱（自制）
201227人看过 -
#我们约饭吧#好吃的牛肉水饺～牛肉胡萝卜芹菜水饺
5440636人看过 -
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱
593681人看过 -
喜欢吃辣的一定要收藏哟，自制香菇辣椒酱
31214人看过 -
自制美味辣椒酱
50909人看过 -
#春天的鲜味#炒山药丸子
124047人看过 -
#食来运转，新年干杯#从小吃到大的萝卜干咸菜
158796人看过 -
剁椒蒜蓉金针菇（自制剁椒）
633312人看过
