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咖喱牛肉粒炒饭的做法

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咖喱牛肉粒炒饭

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昨晚剩太多饭，隔夜的饭做炒饭简直再适合不过了，正好家里还有做沙拉剩下的紫甘蓝，胡萝卜，甜椒。不如就来个大杂烩吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 70克

、

牛排 100克

、

洋葱四分之一个

、

咖喱块适量

、

甜椒半个

、

胡萝卜适量

、

西芹适量

、

鸡蛋 1个

、

紫甘蓝适量

、

青豆一小袋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
西芹，胡萝卜，甜椒，洋葱切丁，紫甘蓝切丝备用，正好家里有牛肉味青豆就加了一小袋
步骤2/7 点击查看大图
商场买的腌制好的牛排煎五分熟切粒备用
步骤3/7 点击查看大图
热锅起油，鸡蛋搅拌均匀后倒入锅中，炒熟、弄碎。
步骤4/7 点击查看大图
倒入剩饭，炒均匀，盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
热油，将切好的辅料放入锅中煸炒一分钟，倒入之前炒好的米饭。
步骤6/7 点击查看大图
放一小块咖喱，炒均匀（可以先少放，炒均匀后尝一下，如果觉的少就可以再加。切忌一次放太多，吃起来上头。），起锅前放入青豆、牛肉粒再翻炒十秒。
最后一步点击查看大图
起锅，装盘。

小贴士

牛肉粒起锅前再放，放太早牛肉太老，影响口感。市场上售卖的熬制好的咖喱里面有盐，所以不需要再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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