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恶鬼热狗￨超脆外皮巨爽

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悠悠食记

不要再干吃火腿肠了，加一步这么吃超爽！ 看了韩国人对热狗的各种吃法，真是想一一尝试，可以里面加芝士条，芝士片，或者是在外皮上下功夫。 我之前做过加芝士片的，很好吃！这次我又尝试了马铃薯裹外皮，有一种边吃薯条边吃热狗的感觉！ 很喜欢！而且外皮真的超脆！大家喜欢做的，再加上芝士片就更完美了！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面糊用料
、
低筋面粉和玉米淀粉 各150g
、
水 200ml
、
白砂糖 60g
、
泡打粉 5g
、
蛋黄 1个
、
盐 5g
、
外皮用料
、
盐 5g
、
黑胡椒 5g
、
土豆 一个
、
面包糠 适量
烹饪步骤
小贴士

1.面糊的干稀程度很重要，太稀根本挂不住马铃薯，太干也很难裹上火腿，判断大概的程度就是搅拌起来很吃力，但看起来还不干的状态就可以。如果搅拌非常顺滑是挂不上马铃薯的。 2.更好吃的方法：热狗和芝士很配，建议大家，香肠裹上芝士片进冰箱冷冻20分钟，然后同样的方法，就可以做出芝士口味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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