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酸菜牛肉面

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辽南蟹

家中常备酸菜，大多数时候都用来烧酸菜鱼，忽然有一天想到了酸菜牛肉面，冰箱中刚好有自己煮好的牛肉，立马动手煮面，这一做不大紧，全家人都爱上这个吃法了，酸香开胃，比买来的那个酸菜牛肉面好吃不知道多少倍呢。大块的牛肉看得见，丰富的酸菜吃着香。太美了。 很多时候，我们跟美食可能只差一步，只要动手做，一切都好。我常常跟朋友说，其实我们太习惯做自己会做的食物了，许多食物并不是我们不会做，而是从来没有想着要做。比如说煮面条吧，人人都会，那为什么不换换配料，多做些花样出来呢？酸菜牛肉面我是第一次做，绝对不是因为不会，而是以前没有想到要这样做啊。哈哈哈，帮大家打开思路，在西红柿鸡蛋面的基础上变化出更多美味面条吧。 做酸菜牛肉面当然需要准备酸菜、牛肉和面条，酸菜和面条好弄啊，超市走一圈就买了，牛肉怎么办，如果让你把生牛肉煮熟再来做这个酸菜牛肉面，似乎工程有些大了对吧。这个问题也很好解决，可以趁周末空闲的时候煮一大锅牛肉，然后冷冻起来吃的时候很方便。实在不行找一个靠谱的卤肉店，买一块五香牛肉也可以啊。 好吧，咱们开始干活吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金龙鱼优+活性发酵空心面 300克
、
熟牛肉 200克
、
酸菜 适量
、
大蒜 几粒
、
西红柿 1个
、
盐
、
生抽
、
芝麻油
烹饪步骤
小贴士

西红柿最后下锅，烫一下就可以吃，颜色好看，口感也更好。 这种酸菜超市都有，酸菜牛肉面用的就是这种酸菜，不过我觉得换成东北酸菜应该也很好吃，回头试下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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