铜锣烧
好吃得不得了的铜锣烧，不仅仅是哆啦A梦的最爱，也俘获一票甜品爱好者的心，夹上有粒粒红豆的红豆沙，吃起来甜儿不腻，实在是妙。
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步骤1/14
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准备食材。
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鸡蛋加入玉米油和白砂糖打散。
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加入牛奶，搅拌均匀。
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筛入低粉和泡打粉。
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用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟。
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小火预热平底锅。一定要用不粘锅，好的锅受热均匀，煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。手放在平底锅的上方，可以感觉得到温度，就可以了。把面糊放到平底锅里。
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步骤7/14
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过一会儿面糊表面布满了泡泡
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步骤8/14
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翻面煎一下就可以了。
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步骤9/14
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依次完成。
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步骤10/14
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在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是天然之林的红豆馅，里面有粒粒红豆，吃起来口感非常好，买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。
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步骤11/14
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两个面饼夹着红豆沙，压紧，为了让铜锣烧更好看，用保鲜膜定一下形状，
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步骤12/14
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压紧的时候手心要空着，这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。
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步骤13/14
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超级好吃
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最后一步
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红豆分明。
怎么做出大小均匀的面饼？
取一个大小适中的勺子，每次往锅里放的量都是一勺，做出来的面饼就会大小相同。
一定要用不粘锅。
泡打粉是必须要用到的，有泡打粉才能形成侧面蜂窝那些小孔。
豆沙选用有红豆粒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-06
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