银耳小包
软糯多胶的银耳汤如果吃腻了，不妨试试今天分享的这一道美食。把银耳打泥后煮成酱，作为面饼的内馅简单煎烙一下，就能做出口感一流的煎包。香甜的味道加上绵软轻盈类似流心的口感，真的特别招人喜欢！
-
步骤1/21
点击查看大图
银耳撕碎，清水泡发。
-
步骤2/21
点击查看大图
把泡发好的银耳沥干倒入料理机，加入100g清水。
-
步骤3/21
点击查看大图
搅打成细腻的银耳糊。
-
步骤4/21
点击查看大图
倒入汤锅中，加入15g冰糖。
-
步骤5/21
点击查看大图
中小火熬煮至银耳浓稠，提起勺子不易滴落的状态，放凉备用。
-
步骤6/21
点击查看大图
南瓜洗净去皮，切成小块。
-
步骤7/21
点击查看大图
放入蒸锅，水开后大火继续蒸15分钟，趁热压成细腻的南瓜泥。
-
步骤8/21
点击查看大图
稍凉后拌入100g中筋面粉（普通面粉）当中，加入1g酵母，5g植物油。
-
步骤9/21
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状。如果南瓜泥太干，可以适当加一点点清水搅拌。反之面粉要适当加一些。
-
步骤10/21
点击查看大图
再手揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大。夏天大概需要半小时左右，如果天气较冷，则发酵的时间应适当延长。
-
步骤11/21
点击查看大图
案板上撒上干面粉，将发酵好的面团揉搓排气。
-
步骤12/21
点击查看大图
搓成长条后，分成等大的小剂子。
-
步骤13/21
点击查看大图
用擀面杖逐个擀成薄面皮。
-
步骤14/21
点击查看大图
舀入适量银耳作馅。
-
步骤15/21
点击查看大图
捏出褶子，把内馅包裹紧实。
-
步骤16/21
点击查看大图
收口朝下放置，稍稍按压扁。
-
步骤17/21
点击查看大图
平底锅刷上薄油，把小饼请入。先不忙着起火，盖上盖子醒发20分钟，让面团得到松弛。
-
步骤18/21
点击查看大图
开小火，烘约6分钟。
-
步骤19/21
点击查看大图
翻面。
-
步骤20/21
点击查看大图
继续烙约6分钟后出锅。
-
最后一步
点击查看大图
建议现做现吃，保持最佳口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-06
甜饼的其他做法
甜饼的相关分类
甜饼的相关推荐
-
这菜拿来拌面我能连吃3碗，一点不夸张！
7673119人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25596140人看过 -
姜枣奶茶
32498人看过 -
#秋日养生这样吃#黄焖鸡
188483人看过 -
酸梅汤
49749人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18371700人看过 -
补铁又补钙！粗细搭配超健康，不揉不发，滚一滚就下锅~
51052人看过 -
雪梨甘蔗水【宝宝辅食】
203960人看过 -
蔬菜鸡蛋汉堡
42896人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42489755人看过 -
普通食材大变身！简单5步，厨房小白也能一学就会~
24969人看过 -
麻辣香锅（想吃啥放啥）
337666人看过
