烤白虾
烤虾是烧烤摊上必点的一款小吃,做法简单,烤起来方便。传统做法都是先腌渍,在烘烤,今天做的烤虾从准备材料到烤好,一共用了23分钟,省却了腌渍的等待,直接刷油烘烤,更方便省事。调料根据小女生口味调配的,没放辣椒粉,喜欢辣椒粉的可以加入。白虾外皮较薄,色素细胞少,看起来身体透明,它的肉质肥美,吃起来鲜美可口,容易消化,对身体虚弱和需要调养的人来说,是很好的食物。
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步骤1/10
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1、准备所用的食材。白虾我用的冰鲜,活的小河虾味道也很好。调料我是自己调配的,椒盐和孜然粉混合一起,橄榄油没有的话也可以用花生油代替。
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步骤2/10
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2、把白虾洗净,剪去虾须,用牙签从虾背上,挑出虾线。
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步骤3/10
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3、再次洗净,用竹签从虾尾串起,顶住虾头,全部串好。
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步骤4/10
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4、用厨房纸擦拭下水分,这样烤的时候节省时间。
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步骤5/10
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5、烤箱预热200度,把虾放入烤盘,两面都刷上一层橄榄油。
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步骤6/10
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6、把烤盘放入烤箱中层,我用的小烤箱只有一层,放进去就可以了。
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步骤7/10
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7、烘烤3分钟取出来,撒上调料粉,再次送入烤箱烘烤12分钟左右,出炉,烘烤的时间不是固定,根据你烤的虾大小,随意调节,但是注意别烤的太老了,咬起来发柴就不好吃了。
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8、烘烤好的虾,直接出来,放至冷却架上。
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9、把烤好的虾,装盘,香味扑鼻而来,咬一口又鲜又嫩。
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最后一步
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10、成品图。
1、我用冰鲜白虾,用活的河虾口味更鲜美。
2、调料可以根据自己口味添加辣椒粉,或者直接用烧烤料更方便。
3、烤箱的温度200度是实际温度,大家根据自己的烤箱脾气,适当调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-06
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