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烤白虾的做法

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烤白虾

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烤虾是烧烤摊上必点的一款小吃，做法简单，烤起来方便。传统做法都是先腌渍，在烘烤，今天做的烤虾从准备材料到烤好，一共用了23分钟，省却了腌渍的等待，直接刷油烘烤，更方便省事。调料根据小女生口味调配的，没放辣椒粉，喜欢辣椒粉的可以加入。白虾外皮较薄，色素细胞少，看起来身体透明，它的肉质肥美，吃起来鲜美可口，容易消化，对身体虚弱和需要调养的人来说，是很好的食物。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白虾 16只

、

椒盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、准备所用的食材。白虾我用的冰鲜，活的小河虾味道也很好。调料我是自己调配的，椒盐和孜然粉混合一起，橄榄油没有的话也可以用花生油代替。
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2、把白虾洗净，剪去虾须，用牙签从虾背上，挑出虾线。
步骤3/10 点击查看大图
3、再次洗净，用竹签从虾尾串起，顶住虾头，全部串好。
步骤4/10 点击查看大图
4、用厨房纸擦拭下水分，这样烤的时候节省时间。
步骤5/10 点击查看大图
5、烤箱预热200度，把虾放入烤盘，两面都刷上一层橄榄油。
步骤6/10 点击查看大图
6、把烤盘放入烤箱中层，我用的小烤箱只有一层，放进去就可以了。
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7、烘烤3分钟取出来，撒上调料粉，再次送入烤箱烘烤12分钟左右，出炉，烘烤的时间不是固定，根据你烤的虾大小，随意调节，但是注意别烤的太老了，咬起来发柴就不好吃了。
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8、烘烤好的虾，直接出来，放至冷却架上。
步骤9/10 点击查看大图
9、把烤好的虾，装盘，香味扑鼻而来，咬一口又鲜又嫩。
最后一步点击查看大图
10、成品图。

小贴士

1、我用冰鲜白虾，用活的河虾口味更鲜美。 2、调料可以根据自己口味添加辣椒粉，或者直接用烧烤料更方便。 3、烤箱的温度200度是实际温度，大家根据自己的烤箱脾气，适当调整温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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