草莓酱
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又到了草莓大量上市的季节，10元钱买了好几斤，又吃不完，做成草莓酱吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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草莓去掉绿蒂，洗干净切成小块。
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步骤2/4
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一层草莓，一层冰糖，一层草莓，依次叠加，最下面和最上面都是草莓，最后加入柠檬汁，腌制8个小时以上。
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步骤3/4
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把草莓放入不粘锅，先大火熬开，再转小火，一边熬一边用硅胶铲按压草莓，我用电磁炉600度熬了30__40分钟。熬到粘稠。
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最后一步
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把熬好的草莓酱趁热放入消毒好的玻璃瓶里，放冰箱冷藏。
小贴士
其实挺简单，就是草莓和糖在不粘锅里熬，加柠檬汁是为了不氧化，糖越多保质期越长，糖是天然的防腐剂。不要用铁锅，炒出来颜色不好看。要有耐心，刚开始可以大点火，稠了就要小点火，不要焦掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-05
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