是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

钳败天下——麻辣小龙虾的做法

点击查看大图

钳败天下——麻辣小龙虾

浏览 220.0万 · 收藏 1.6万 · 学做 132

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

小龙虾 1000克

、

啤酒一瓶

、

姜 30克

、

葱 30克

、

八角 10克

、

花椒 10克

、

豆瓣酱 2大匙

、

郫县豆瓣酱 1.5大匙

、

大蒜一头

、

小米椒五六个

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小龙虾加少量盐泡两个小时，把小龙虾尾巴三瓣中的中间的一瓣左右扭一下然后用力拔出，小龙虾的虾线就拔除掉了。然后用淘汰的牙刷把小龙虾的体表前前后后左左右右仔仔细细的给刷一遍。一定要刷干净。亲，嫌麻烦的也可以在煮龙虾的时候放两片泻立停！
步骤2/6 点击查看大图
大蒜拨成蒜瓣切片，大葱切丝，姜切片
步骤3/6 点击查看大图
热锅倒油，油热以后放入姜片、蒜片、小米椒、八角、麻椒。炒香后加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油，
步骤4/6 点击查看大图
倒入洗干净的小龙虾，大火爆炒几下，加一勺糖，倒入一整瓶的啤酒。加盖焖。
步骤5/6 点击查看大图
焖大概10分钟开盖收汁，酱汁差不多粘稠后加入葱丝，出锅前滴几滴醋。OK
最后一步点击查看大图
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-03

换个做法

麻辣小龙虾的其他做法

麻辣小龙虾的相关分类

下酒菜麻辣圣诞棒棒糖苹果派马蹄更多

麻辣小龙虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许