炒田螺
小时候很喜欢去田里和鱼塘里捡田螺。 长大后在城市里面每次出去吃夜宵必点的一道美食。现在偶尔自己也会做来吃,有兴趣的朋友可以试做下。
2克
5克
19克
118
千卡
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步骤1/13
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田螺买回来用水清洗几遍,去掉沙子后用钳子把田螺的尾部切除掉,然后在用清水洗几遍沥干备用。
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步骤2/13
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大蒜去皮切好备用
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步骤3/13
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八角桂皮洗好备用。
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步骤4/13
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红辣椒切好备用。
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步骤5/13
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姜丝紫苏洗好备用。
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步骤6/13
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起锅烧油
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步骤7/13
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将豆瓣酱,姜丝,八角桂皮放入锅中爆香
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步骤8/13
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爆香后放入红辣椒翻炒均匀
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步骤9/13
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放入备好的田螺继续翻炒
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步骤10/13
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将水分差不多炒干的时候加入紫苏和白酒继续翻炒
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步骤11/13
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水分炒干后倒入适量清水
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步骤12/13
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加入盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油等调味品盖上锅盖煮至汤汁粘稠即可出锅。
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最后一步
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最后就可以吃啦……
1.田螺一定要洗干净,不然会有泥沙
2.豆瓣酱只要少许,不然会抢走田螺原本的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-05
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