蛋清玉米菠菜汤
这道菜汤,黄、白、绿相间,色泽诱人,菜叶叶柔软滑嫩、汤汁清润鲜美可口。含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。不但有补血作用,还有止血作用,对于血液合成障碍或有出血倾向的人,常食有一定治疗作用。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。
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步骤1/6
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菠菜洗净,开水烫一下,冲凉沥水备用。
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步骤2/6
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剥好玉米粒
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步骤3/6
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蛋清搅散
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步骤4/6
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水开放玉米粒煮变色,调入鸡汁、盐、芝麻油,放菠菜烧开,淋入蛋清,蛋清凝固浮起关火。
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步骤5/6
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盛碗
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最后一步
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清爽鲜美的味道!
1.不适宜肾炎患者、肾结石患者。
2.菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多。
3.另外脾虚便溏者不宜多食。
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发布于 2019-05-05
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