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精致早餐:火腿青豆沙拉配酸奶水果捞

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每天做一个早餐女王。五一加班4天,终于最后一天把方案交上去了,又可以快乐的做早餐了。今天这道火腿青豆沙拉,虽然复刻自贝太厨房里的一个西餐头盘菜谱,不过做了改良。沙拉汁去掉了蛋黄酱、白砂糖,改为柠檬汁、橄榄油,味道超出想象的好吃。有土豆、胡萝卜、鸡蛋碎与蒜末、法香碎混合出来的清香,也有牛肉火腿与牙齿相碰的Q弹,而由蓝莓、红树莓、猕猴桃制成的酸奶水果捞,色彩鲜艳,口感香甜,很是满足此时亟需放松的味蕾。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

土豆要先切好丁再放热水里煮,这样熟得会很快。蛋黄酱、白砂糖都属于高热量食物,有减脂需求的人要对这两个食材进去替换,万用的调味方法就是:盐、橄榄油、意大利黑醋(有时也可以柠檬挤汁替代)、黑胡椒碎。食物份量根据个人的食量来,做多的部分可以放餐盒里做午餐便当。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-05-05

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