火山熔岩冰咖啡
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步骤1/4
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新购进的网红熔岩杯,利用它的形态制作一块三色分层咖啡,先用咖啡机制作一杯espresso
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步骤2/4
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再加入冰块,将脱脂牛奶慢慢浇在冰块上面,牛奶会缓慢渗透到冰咖啡里,渗透时,奶白色的液体徐徐蔓延形成类似于大理石的网纹,释放出奇妙的效果,做食物最喜欢端倪的就是,食物在加热烘焙时逐渐烤大吱吱作响,酵母使面团绵柔膨大,慢慢两种共溶食材间,相互渗透,色泽均一变化,最后不分彼此的过程,耳语昵哝的窃窃私语,给食客传达着多彩绚丽食物丰富的内涵元素,所言极是不同文化间的相互碰撞,亦是抽象化艺术与实质化的物质间的重合,赋予物质化事物脱胎换骨的精神化的重塑。
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步骤3/4
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最后把蝶豆花泡过的水倒进最上一层,蝶豆花液体具有遇酸性变成蓝色,碱性变成紫色的效果,所以最后的分层就变成了四层,和我开始的想象千差万别,最后底部是奶咖色,第二层黑咖色,第三层蝶豆花紫色,最表面是奶混合着咖啡油的乳白咖啡色,大概是比重的变化
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最后一步
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最后撒上抹茶粉装饰即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-05
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