槐花韭菜翠玉饺子
槐花飘香正当时,因为气候的原因,北方的槐花要比南方开的晚一点,爬山的时候,看见有槐花,就顺手撸了一些回家,做了槐花饼,槐花粥和槐花麦饭,还剩下最后一些,今天做了槐花饺子,搭配上韭菜和虾皮提味,简直不要太好吃哟……
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步骤1/18
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备齐所有的食材,槐花提前浸泡后,冲洗干净备用。
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步骤2/18
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猪肉馅里加入料酒和花椒粉,再加入适量的盐和味精,最后加上生抽调味。
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步骤3/18
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把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。
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步骤4/18
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韭菜摘洗干净后,沥干水分用刀切末,把韭菜头尾切掉不要。
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步骤5/18
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搅拌好的猪肉馅里,加入槐花和韭菜末,再放入虾皮和猪油。
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步骤6/18
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把所有的食材搅拌均匀即可。
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步骤7/18
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面包机里加入称重的中筋面粉和清水,加入2克盐和菠菜粉,启动和面模式。
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步骤8/18
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和好的面团静置10分钟。
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步骤9/18
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静置好的面团排气揉匀后,搓成长条用手揪成大小一致的剂子,不会揪可以直接用刀切。
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步骤10/18
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把剂子摁扁,用擀面杖擀成圆形的薄片。
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步骤11/18
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擀好的面皮上,放入适量调制好的馅料。
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步骤12/18
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包成自己喜欢的模样即可。
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步骤13/18
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依次包好所有的饺子。
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步骤14/18
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锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子漂浮在水面上,即可关火。
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步骤15/18
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鲜香可口又营养丰富的槐花韭菜翠玉饺子出锅咯。
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步骤16/18
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咬一口幸福感爆棚,忒好吃了,嘻嘻,老公一口气吃了两盘。
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步骤17/18
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再来一张诱惑你。
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最后一步
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成品一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-05
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