植物油超软吐司
说到吐司,面包很多人都觉得麻烦,费时间费工夫,其实你要方子选对,不然花再多的精力都是白费的,一个好的方子让你事半功倍。又有人说做面包都要用黄油的,没有的话材料不齐全做出来,那你有没有想过我们平时的食用油能不能替代,我现在这个方子就是不需要黄油,照样能做出又软有拉丝的面包,而且这个方子只需要一次发酵即可,你们说是不节省很多时间呢,以前做吐司的话,白天做到黑夜才行,现在3个小时即可,有了这个方子,不管是吐司,面包统统搞定,一次多揉点面团换着花样做,我家孩子都直夸做的太好吃了,而且斯着吃更香甜。大家赶紧跟我学做起来吧!
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步骤1/9
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首先把面粉和奶粉倒入面包桶中,鸡蛋液+牛奶称出300克也可。
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步骤2/9
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把白砂糖,酵母,盐倒入面粉中(酵母和盐要对角放入),接着把液体倒入桶中。
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步骤3/9
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再把植物油也倒入桶中(请勿用有气味的植物油),启动面包机揉1小时即可出手套膜。
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步骤4/9
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把面团一分为二,500克的面团能做2个水立方的吐司盒,以上材料能做4个水水立方吐司。
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步骤5/9
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把其中一个面团分割成四份,进行揉搓排气,再静置松弛10分钟。
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步骤6/9
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把面团擀成长舌状,卷回来,依次进行,放入吐司盒中加盖。
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步骤7/9
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吐司盒放入烤箱启动发酵模式,上下管35-38度,发酵1小时,面团发至九分满即可。
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步骤8/9
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烤箱175度预热,就直接把吐司盒放入再次发酵下。
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最后一步
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预热结束,温度调160度烤制30分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-05
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