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番薯粥的做法

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番薯粥

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百科资料中，番薯富含蛋白质、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1等，是一种营养齐全而丰富的天然滋补品，常吃番薯健脾胃、通便。今天用它和大米一起煲粥，营养美味。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

番薯 100克

、

大米 100克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材：番薯，珍珠米。煮粥我喜欢用珍珠米，煮的粥口感绵软，黏性强，味道更香。
步骤2/6 点击查看大图
番薯去皮，切成小块。之前我都喜欢用红薯煮成红薯粥，这次买的番薯卖家说叫做 '一点红'，切开一看，中间有一圈圈的色圈，这种番薯除了有一般番薯的营养成分，还有丰富的花青素。
步骤3/6 点击查看大图
大米淘洗干净，淘洗的时间不宜过长、一般洗1-2次即可，洗的时候更不能太过用力搓，不然会造成各营养的流失。洗好后，用清水浸泡10分钟左右，浸泡过的大米煮粥，更容易煮开米花，粥更黏稠。
步骤4/6 点击查看大图
把大米、番薯放入电饭锅内胆中，加入适量的水，按下'煮粥'就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
'煮粥'结束，一般再焖10分钟再开盖，这样的粥更香，更黏稠。
最后一步点击查看大图
可以在睡觉前放入锅中定时，第二天起床刷洗，就有美味的早餐可以吃了。

小贴士

1.用珍珠米煮粥，更绵软黏稠。 2.买番薯时，挑表面光滑、干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-05

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