川香烧带鱼
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带鱼没有小刺,所以吃起来特别容易,一会儿功夫就能成为剔骨高手。加上营养丰富,常常成为人们餐桌上的美食。 本身就是海味,不用放盐,自带咸味,吃起来汁浓味美,肉汁四溢,口感饱满,回味悠长,特别下饭,很多人都爱吃带鱼,又不太敢做,担心太腥。一般对付这些腥味重的菜,就要注意去腥。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
带鱼
两条
、
面粉
50g
、
大葱
2根
、
豆瓣酱
一勺
、
青辣椒
4根
、
红辣椒
4根
、
冰糖
8粒
、
花椒
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
八角
适量
、
山奈
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
淀粉
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
带鱼洗净切段用料酒腌一会儿,大葱洗净切小段、青红辣椒洗净切碎备用。
-
步骤2/16
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带鱼均匀裹上面粉
-
步骤3/16
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锅里加宽油,大火烧至八成后转小火,将裹好面粉的带鱼下油锅炸一下。
步骤4/16

展开全部16个步骤
发布于 2019-05-04
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