泡椒腰花
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步骤1/23
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以前都是请摊主帮我处理,这次他给我忘了,还好前面刚请人帮我磨刀,今天第一次自己处理腰骚,还算满意,猪腰打人字花刀,清水浸泡30分钟以上,途中勤换水,水清为止辣椒片 蒜片 泡姜丝 泡椒 野山椒 红油豆瓣酱 花椒粒
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步骤2/23
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泡干净的腰花 给料酒 盐 白胡椒粉 鸡粉2克 玉米淀粉抓匀上浆码味10分钟以上再用
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步骤3/23
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坐锅烧热注入菜籽油烧热给 泡椒,泡姜,野山椒,红油豆瓣酱,花椒粒爆香炒出红油
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步骤4/23
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给腰花翻炒注意: 只要腰花 腌制腰花的浆液丢弃
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步骤5/23
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持续大火翻炒,腰花稍许变色 进行下一步
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步骤6/23
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给辣椒片 蒜片 鸡粉2克 持续翻炒 至腰花全部变色 麦穗成立体感 关火出锅 千万不能炒太久了啊 腰花很容易熟的
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步骤7/23
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盛盘
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步骤8/23
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步骤9/23
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步骤10/23
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步骤11/23
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步骤12/23
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步骤13/23
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凉拌土豆丝
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步骤14/23
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茭白炒毛豆米
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步骤15/23
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红油口水猪肚
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步骤16/23
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步骤17/23
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步骤18/23
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步骤19/23
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步骤20/23
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步骤21/23
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步骤22/23
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最后一步
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本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-04
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