泡椒腰花
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152克
6克
61克
1580
千卡
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食材清单
加入采购清单
猪腰
4个
、
手工红油豆瓣酱
50克
、
泡椒
20个
、
泡野山椒
10个
、
泡姜
40克
、
大蒜
1个
、
绿线椒
4个
、
红线椒
4个
、
盐
5克
、
鸡粉
4克
、
料酒
25克
、
白胡椒粉
1克
、
白糖
15克
、
干花椒
1克
、
玉米淀粉
20克
、
菜籽油
150克
、
白芝麻
1克
烹饪步骤
-
步骤1/23
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以前都是请摊主帮我处理,这次他给我忘了,还好前面刚请人帮我磨刀,今天第一次自己处理腰骚,还算满意,猪腰打人字花刀,清水浸泡30分钟以上,途中勤换水,水清为止辣椒片 蒜片 泡姜丝 泡椒 野山椒 红油豆瓣酱 花椒粒
-
步骤2/23
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泡干净的腰花 给料酒 盐 白胡椒粉 鸡粉2克 玉米淀粉抓匀上浆码味10分钟以上再用
-
步骤3/23
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坐锅烧热注入菜籽油烧热给 泡椒,泡姜,野山椒,红油豆瓣酱,花椒粒爆香炒出红油
步骤4/23
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发布于 2019-05-04
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