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青椒牛肉丝

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lrene安妮洁

牛肉的能量高，但是脂肪含量没有猪肉多，为了吃出健康，最近买了好多牛肉。当然今天的青椒营养也特别丰富，维生素特别多。 1、治疗败血症 青椒的维生素含量特别高，青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 2、解热、镇痛 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 3、抗癌 青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 4、预防老化 青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。 5、缓解疲劳 青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。 6、增加食欲、帮助消化 维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。 7、净化血液 青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
牛肉 300克
、
青椒 5个
、
姜碎 一勺
、
葱泥 一勺
、
生抽 1汤匙
、
玉米淀粉 1茶匙
、
耗油 一勺
、
豆瓣酱 一勺
、
火葱头 2个
、
蒜 3颗
烹饪步骤
小贴士

牛里脊肉不可以炒老了，否则不好吃，所以先把牛肉炒了再炒青椒。 青椒我放的比较多，家里人都喜欢吃青椒，你可以根据你家里人的口味适量增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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