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迷你一口肠仔包(免出膜)的做法

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迷你一口肠仔包(免出膜)

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不擅长做甜面包的我屡屡失败，但我做披萨的包底却很好吃。大家都是面包口感，为什么不试试用披萨方子做面包？如果对面包口感要求不高，又想自己做面包，可以试试这个方法，但最好一次不要做那么多，隔夜没那么好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

奶粉 10g

、

干酵母 2g

、

橄榄油 10g

、

盐 2g

、

糖 15g

、

香肠 3条

、

水 90克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
高粉、奶粉、糖、油、盐、酵母、水放入面包机揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，或冰箱冷藏发酵一明。夏天请用冰水，防止面团过快发酵。
步骤2/9 点击查看大图
发酵好的面团取出排气。冷藏发酵的面团则复温后再排气
步骤3/9 点击查看大图
分成六份，揉圆后盖保鲜膜醒发20分钟
步骤4/9 点击查看大图
香肠一分为二，取一块面团擀成椭圆形，把香肠由上往下卷起，封口捏紧朝下
步骤5/9 点击查看大图
把面团逐一做完后，把包放在垫了油纸的烤盘上，盖保鲜膜，进行第二次发酵，包之间留些空间
步骤6/9 点击查看大图
40分钟后，在包表面刷上蛋液，洒上白芝麻
步骤7/9 点击查看大图
入预热好的烤箱180度烤15分钟即可
步骤8/9 点击查看大图
好吃
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迷你

小贴士

由于包没有出膜，建议当天食用比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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