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炖土鸡的做法

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炖土鸡

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五一外出，碰上农村大集，大公鸡甚是高亢，来一只。

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1小时以上 | 切墩(初级)

大公鸡一支

、

葱两棵

、

姜一块

、

花椒适量

、

大料适量

、

干辣椒 4个

、

盐适量

、

面酱适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大集土鸡
步骤2/8 点击查看大图
处理好。
步骤3/8 点击查看大图
剁块后，清水浸泡2小时，期间换水几次，沥净血水。
步骤4/8 点击查看大图
调料备好。
步骤5/8 点击查看大图
控净水分。
步骤6/8 点击查看大图
锅加热放入食用油，快速翻炒，煸干鸡块水分。
步骤7/8 点击查看大图
放入甜面酱快速翻炒均匀，后加入料酒，酱油继续翻炒均匀，最后将所有调料放入，翻炒均匀，大火加热，放入开水，放入适量食盐，中火炖煮80-90分钟。
最后一步点击查看大图
完毕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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