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10分钟搞定肥牛饭的做法

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10分钟搞定肥牛饭

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豪华版肥牛饭复刻吉野家牛肉饭，但是自己做的比吉野家好吃哦！做起来很简单吖！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛 100g

、

洋葱 1-2个

、

糯米酒（甜酒） 4勺

、

生抽 2-3勺

、

鸡蛋 1个

、

蔬菜 200-300g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切细条吧，随便切也行，两颗洋葱切的我泪流满面… 一个人切一颗洋葱就好啦
步骤2/9 点击查看大图
料酒、肥牛放入冷水锅，焯熟，撇去浮沫（其实用筷子夹出来就好了）
步骤3/9 点击查看大图
既然是豪华版，那肯定要有地主家的土鸡蛋吖～锅子底部不平，好难剪成圆圆的。
步骤4/9 点击查看大图
我喜欢流黄蛋，顺便跟大家说下怎么煎流黄蛋吧：先大火把油烧热，调成中火，打入鸡蛋，等一面蛋白凝固后，用锅铲慢慢铲动鸡蛋边缘，用蛋白盖住蛋黄，然后在颠锅翻面，只要把蛋白煎熟就行，可以用铲子轻轻压一下蛋黄的部分，就可以判断蛋黄的凝固情况啦～
步骤5/9 点击查看大图
煎完鸡蛋的底油可以用来炒蔬菜哦～勤俭节约的我是不是超棒的！
步骤6/9 点击查看大图
油稍热以后，放入洋葱、少许盐，炒炒炒
步骤7/9 点击查看大图
炒软后，加入肥牛拌匀、倒入生抽、甜酒，半碗水，充分炒匀后，大火煮2-3分钟（如果喜欢吃很软的洋葱可以煮久一点）
步骤8/9 点击查看大图
出锅啦！一定要浇汁啊～灵魂啊！
最后一步点击查看大图
煮好的米饭上、盖上洋葱肥牛、鸡蛋、蔬菜！营养丰富全面，好吃到5分钟干完一碗饭！

小贴士

一定要用米酒哦～糯米酒、甜酒都可以。一人食还是招待朋友都很棒哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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