牛肉炖土豆胡萝卜
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我不爱吃牛羊肉,但是牛肉对身体很好,要慢慢的接受,牛肉最重要的就是要去膻味
“营养是健康的起点”
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食材清单
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牛肉
500g
、
土豆
2个
、
胡萝卜
1个
、
葱姜蒜
适量
、
大料
看喜好适量
、
花椒
六粒
、
香叶
2片
、
桂皮
1小块
、
冰糖
30克左右
、
耗油
适量
、
海鲜酱油
适量
、
干辣椒
根据个人喜好
、
大枣(个人喜好)
一个
、
枸杞子(个人喜好)
3-5粒
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1、牛肉切块,放水里浸泡10分钟(为了除血水)2、捞出沥干水分,用料酒、葱、姜、蒜、十三香、海鲜酱油腌制15-30分钟(可以用手抓一下给牛肉按摩呦)
-
步骤2/3
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凉水下锅焯出血沫
-
最后一步
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1、锅内放入油,小火加入冰糖,熬化2、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒、牛肉放入锅内加入料酒翻炒5分钟(中大火)3、加入海鲜酱油,十三香4、加入土豆胡萝卜翻炒3-5分钟5、加入水、盐5、如果有高压锅可以放在高压锅里炖,没有的话加水没过菜即可!中火炖30分钟!6、出锅加入蒜即可(鸡精味精自己喜好加入)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-04
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