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荠菜丸子汤

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清露风荷

最喜欢吃春天的荠菜，带着一股田野的清新味道！荠菜不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。还能降低血压、健胃消食。荠菜可以多种吃法，可做馅料做包子、饺子、盒子，可荤可素，与肉馅搭配做成荠菜丸子汤，又是一道汤鲜味美的家常美食！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
荠菜（焯水后攥干状态） 40-50克左右
、
肉馅儿 100克左右
、
盐 适量
、
生抽 两勺
、
鸡蛋清 一个
、
蚝油 一勺
、
姜粉 一小撮
、
白胡椒粉 一小撮
、
鸡精 一小勺
、
料酒 一勺
、
香油 15克左右
、
花生油 10克左右
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

根据喜好可自行调节肉馅和荠菜的含量，但100克肉馅不要把荠菜碎超过70克，否则煮的时候容易散开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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