荠菜丸子汤
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最喜欢吃春天的荠菜,带着一股田野的清新味道!荠菜不仅味美可口,而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。还能降低血压、健胃消食。荠菜可以多种吃法,可做馅料做包子、饺子、盒子,可荤可素,与肉馅搭配做成荠菜丸子汤,又是一道汤鲜味美的家常美食!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
荠菜(焯水后攥干状态)
40-50克左右
、
肉馅儿
100克左右
、
盐
适量
、
生抽
两勺
、
鸡蛋清
一个
、
蚝油
一勺
、
姜粉
一小撮
、
白胡椒粉
一小撮
、
鸡精
一小勺
、
料酒
一勺
、
香油
15克左右
、
花生油
10克左右
烹饪步骤
-
步骤1/13
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田野采来的荠菜,挑出嫩叶,洗净用水焯一下,碧绿碧绿的颜色,很漂亮!
-
步骤2/13
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焯好后攥干水份,取40-50克左右切碎!
-
步骤3/13
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准备好100克肉馅
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-05-04
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