肉松小贝
#肉松小贝 软软的海绵蛋糕胚 入口即化 夹层浓郁沙拉酱 满足您的味蕾 特色海苔脆脆肉松 一口一个脆 尝过忘不了 三层口感 一盒/四个 外酥脆 内香软 已经是没办法形容的好吃了 秋天窝在被窝里 咔嚓咔嚓一盒吃完
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步骤1/11
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分离黄白和蛋黄
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步骤2/11
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蛋黄中加入牛奶,玉米油,和过筛好的低筋面粉,搅拌均匀
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步骤3/11
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蛋白中加入柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡
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步骤4/11
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蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀
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步骤5/11
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从高处倒入模具,摊平
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步骤6/11
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烤箱预热155度烤20-25分钟
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步骤7/11
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晾凉之后用圆形模具抠出来,我用的是饺子皮模具
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步骤8/11
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面包胚对折里面挤上沙拉酱,四周都涂满沙拉酱
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步骤9/11
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沾上肉松,我用的是海苔肉松
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步骤10/11
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全部弄好了
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最后一步
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成品
蛋白霜:
第一次打出粗泡时加入
第二次粗泡消失时加入
第三次出现纹路时加入
烤箱温度根据自己情况进行调整
糖量我这款是减糖版,喜甜自行添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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