摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡
平时最喜欢做焖鸡,放上各种蔬菜,小孩超喜欢吃。现在用摩飞多功能锅轻轻松松就能搞定,我主要还是喜欢它既快手还无油烟易清洗,哈哈~ 下面配方中所有的量,我都是根据我们家喜欢吃的口感来放的,都可以根据自己家人口数量和喜欢的口感来酌情添加或减少,配料也可以选择自己喜欢的。 配方中那个酱汁不喜欢的可以不放。
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步骤1/8
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选择嫩一点的鸡肉,我是直接叫卖鸡的老板帮我剁好的,回来洗净就好。可以焯下水,两分钟就好,不要过度煮。我今天的没有焯水,我家吴先生总是说炒的不焯水好吃一点,个人喜欢吧。把配方中写着腌鸡肉用的材料全部放入鸡肉里然后抓拌均匀,放入冰箱冷藏最少两个小时,也可以冷藏过夜。今天的我是早上弄好腌制到下午操作的,冷藏了大概有大半天,很入味,口感很好。
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步骤2/8
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摩飞多功能锅取深盘,然后加热,倒入一点油,爆香大蒜。
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步骤3/8
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把腌制好的鸡肉全部倒入深盘中。
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步骤4/8
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开到最高档加热,盖上锅盖,不用老是开盖去翻炒,直接让它焖就行。
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步骤5/8
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焖大概8~10分钟,然后开盖,下面还能看到香喷喷的汁。
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步骤6/8
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把所有的配菜全部放进去,这个配菜可以根据家人口感添加或减少,或者放上自己喜欢吃的蔬菜,然后盖上锅盖继续焖,不用加水哦。
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步骤7/8
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把红薯粉放入小碗中,然后加大半碗清水拌匀,再把调酱汁用的生抽老抽放在另一个碗里然后放入蚝油搅拌均匀,生抽老抽蚝油搅拌均匀之后倒入放了红薯粉和清水的碗中,全部搅拌均匀。鸡肉杂蔬焖了大概10多分钟就差不多了,放上香菜,香菜根据个人口感可放可不放,再放上上面调好的酱汁,翻拌均匀,加热即可。
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最后一步
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出锅啦!香喷喷,好吃看不见。感觉可以吃三大碗米饭,哈哈~
配方中的材料和用量仅供参考,可以根据自家喜欢的口感来调节。
没有摩飞多功能锅的也可以用平时炒菜的炒锅或者不粘锅操作。
没有红薯粉的也可以选择玉米淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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