宝宝辅食—四色溶豆
外面买的溶豆要么有糖要么有添加剂,自己做最放心,黄色南瓜,绿色菠菜,红色火龙果,白色酸奶,适合吃过蛋清不过敏的宝宝,酸奶溶豆建议一岁以上。
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步骤1/10
材料备齐,烤箱预热100度,裱花嘴装入裱花袋,烤盘铺好硅油纸。
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步骤2/10
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蒸熟的南瓜加少量水打成南瓜泥。
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步骤3/10
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取30克南瓜泥,加入过筛的30克奶粉和12克玉米淀粉,搅拌均匀。
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步骤4/10
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无油无水打蛋盆分离两个蛋清。
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步骤5/10
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滴入两滴柠檬汁。
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步骤6/10
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低速到高速打发蛋白。
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步骤7/10
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打发蛋白至湿性发泡,提起打蛋器有小三角。
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步骤8/10
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取三分之一打发好的蛋白到南瓜糊中,切拌均匀,不能画圈搅拌。
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步骤9/10
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再将拌匀的南瓜蛋白糊倒入到剩下的蛋白中,切拌均匀。
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最后一步
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装入套好裱花嘴的裱花袋,快速挤到烤盘中,上下火100度烤1小时,至酥脆无软心,取出放凉后迅速装入密封罐中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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