茄汁鱼片
cxc不爱吃鱼,可能是不太接受鱼腥味吧。老母亲为止绞尽脑汁煞费苦心地整天变着法儿做鱼给他...
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步骤1/8
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1/2个柠檬用手挤出汁水,和鱼片、姜片一起拌匀,腌制20分钟
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步骤2/8
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夹出姜片,将腌制好的鱼片放入炸鸡粉中拌匀,确保每片鱼都均匀裹上了炸鸡粉
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步骤3/8
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筷子插入油锅中有泡泡冒出,就下鱼片炸
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步骤4/8
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炸至金黄色捞出备用
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步骤5/8
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锅内留底油,下番茄酱、白醋、糖、水淀粉,大火烧到酱汁浓稠
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步骤6/8
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下炸鱼片,大火翻炒均匀,确保鱼片能均匀裹上酱汁
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步骤7/8
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出锅撒上白芝麻,完成✅
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最后一步
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腌制鱼片时,用柠檬汁代替料酒,去腥效果更佳
水:淀粉=1:1 (水淀粉)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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