蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝,广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。其味道鲜美,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。 1.健脾和胃 扇贝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虚弱,因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。常吃扇贝可以暖胃,治疗胃寒等病症。 2.促进血液循环 扇贝中的铁元素有通血的作用,还能促进血液循环,保持肤色红润,,特别是对手脚冰冷的人群,吃扇贝能有效缓解不适症状,促进机体血液循环。 3.美容护肤 扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富,能改善肤质,延缓衰老和清除自由基,保持皮肤细嫩光滑,保持好气色。 4.增强免疫 扇贝中的不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等多种活性成分,对促进机体代谢非常重要,能改善机体的免疫力,提高机体应对环境刺激的能力,减少细菌、病毒侵染。 5.防癌抗癌 扇贝中的硒元素可能具有抗癌的生理功能。吃扇贝能预防癌症的发生,延长和抑制癌细胞的生长、扩散,使癌细胞退化和萎缩,辅助治疗癌症。 6.健脑益智 扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、锌等矿质元素,具有促进脑细胞生长的作用,能提高儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等显著功效。
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外壳'刷净,用刀把肉拿出来,外面黑色的去除。
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步骤2/9
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洗净的壳。
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步骤3/9
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拿下来的肉,红色小月牙是黄,千万不要丢掉。
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步骤4/9
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爆香蒜蓉,火不要太大,倒入适量生抽蚝油和几勺清'水拌均匀关火。
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步骤5/9
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粉丝提前热水泡软,拿适量的粉丝码放在洗净的扇壳上。
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步骤6/9
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贝肉放在粉丝上面。
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步骤7/9
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蒜油均匀的放在贝肉上。
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步骤8/9
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大火烧开后放入扇贝,大火蒸3-5分钟,我这个是大个的,蒸了5分钟。
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最后一步
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呵呵,不够吃啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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