炒红果
浏览 8.4万 · 收藏 1111
将做法保存到手机
炒红果是一道老北京小吃，酸甜适口，老少皆益。 制做简单，消食开胃，出门旅游携带方便。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
将山楂洗净去籽放入锅中(不宜用金属锅具，我使用的是搪瓷锅)，加纯净水要没过山楂。开大火，水开后关中小火，这时挤入柠檬汁，用非金属锅产多次插底翻拌，防止糊锅，熬致汤汁浓稠加入白砂糖，这时要不停翻炒，致汤汁浓调明亮，关火，晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
凉后装瓶，拧紧瓶口放入冰箱。吃的时候用无油无水的勺子盛出。
小贴士
山楂又称山里红，属核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-03
换个做法
炒红果的相关分类
炒红果的相关推荐
-
炒红果
42736人看过 -
炒红果
23217人看过 -
炒红果
182257人看过 -
炒红果
41446人看过 -
老北京炒红果
144263人看过 -
炒红果
24148人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12470411人看过 -
不加一滴水的葱油焖鸡腿
14296085人看过 -
#美食视频挑战赛# 正宗广东顺德双皮奶｜简单易做
11798862人看过 -
酸甜浓厚山楂糕#自己做才健康#
4571684人看过 -
炒红果
26096人看过 -
酸甜可口炒红果
11328人看过
