原味草莓奶油蛋糕之粉色独角兽
终于等到金总生日 小妞想要个粉色的生日蛋糕 为娘各种找图来配这只独角兽 之前玩过了蓝色冰雪版的 和粉色最搭的也就是草莓了 我承认做蛋糕是件烧脑的事 尤其是闺女的生日蛋糕 我前后收集了不下20张图 脑子里充满了各种想法 于是边做边想 连这个号的裱花嘴都是第一次用 手抖得不行 光抹面就废了一个小时 就是要给你一个独一无二的蛋糕 于是成就了这枚 你看到的那一刻是那般惊喜 一声谢谢妈妈,我爱你!足矣~
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步骤1/18
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将蛋白和蛋黄分离 保证容器无水无油
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步骤2/18
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加入玉米油
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步骤3/18
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顺时针搅拌均匀
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步骤4/18
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加入牛奶顺时针搅拌均匀
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步骤5/18
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筛入低筋面粉
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步骤6/18
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用Z字型手法快速拌匀
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步骤7/18
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烤箱170度预热 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
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步骤8/18
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将1/3蛋白加入蛋黄糊中
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步骤9/18
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翻拌均匀后倒回蛋白中
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步骤10/18
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快速翻拌均匀
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步骤11/18
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放入烤箱170度35分钟
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步骤12/18
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烤完立即取出倒扣在网架上
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步骤13/18
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淡奶油中加入细砂糖
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步骤14/18
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快速打发出现纹路就可以抹面 打发至鸟啄状可以裱花
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步骤15/18
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放在裱花台上快速进行抹面
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步骤16/18
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加入少许红曲粉调好的水 将剩余的淡奶油调成粉色
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步骤17/18
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裱花抹面 放上水果粒 再装饰一下
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最后一步
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带有湿度的蛋糕胚 甜度刚刚好的奶油 又有点酸味的草莓 美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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