韭菜鸡蛋木耳粉条包子
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步骤1/8
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发面,以500克面粉3克酵母的标准发面,酵母粉加入适量温水一点点白糖化开,倒入面粉拌成絮状
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步骤2/8
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手沾水揉成面团,醒发半个小时
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步骤3/8
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发至两倍大,取出揉面二次排气,继续醒发
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步骤4/8
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醒发好,取出搓长条,下面剂子,擀圆片,中间厚边缘薄
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步骤5/8
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馅料的做法,鸡蛋加一点点水炒熟备用
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步骤6/8
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粉条炸一下,我是炸的,也可用热水泡软切碎备用
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步骤7/8
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泡好的木耳切碎,韭菜洗净切碎,都放一起加入十三香,一点点酱油(韭菜多的就不需要放了),盐,鸡精,耗油拌匀
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最后一步
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包馅,上锅蒸十五分钟,焖五分钟再掀锅盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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