鸡肉丸子冬瓜汤
今天做了鸡肉冬瓜丸子汤[馋嘴]平时比较爱做猪肉丸子冬瓜汤,偶尔做做猪肉和鸡肉混合在一起的丸子汤,听了朋友的建议,让我尝试做做太阳谷鸡腿腿肉丸子,朋友还告诉我做丸子要亲自动刀自己剁馅,我按照朋友说的做了,是亲自动手剁的肉馅,剁馅时很认真哦,剁了一遍又一遍,肉馅剁得很细腻,丸子吃起来果真更有弹性,口感棒棒哒!所以,建议朋友们在有时间的情况下还是亲自动手剁一剁肉馅,吃起来真的和用机器绞的肉馅做的丸子不一样。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
主要食材太阳谷鸡腿。 用鸡腿腿肉做丸子丸子更嫩滑更有弹性。
-
步骤2/14
点击查看大图
提前将鸡腿解冻,清洗干净,然后去皮、剃骨、去筋膜,先切成细条,然后切成小丁,再反复剁,剁成肉馅。
-
步骤3/14
点击查看大图
将鸡肉馅放在较大的容器里,放入少许的白胡椒粉、2勺的料酒、1勺的生抽、1勺的蚝油、1个鸡蛋、3g的盐、葱花姜末各8g、1勺的香油。
-
步骤4/14
点击查看大图
将它们搅打均匀,搅打鸡肉肉馅至有粘性,然后再戴上一次性手套摔打至少20次,摔打时间越长丸子越有弹性。
-
步骤5/14
点击查看大图
提前准备好冬瓜。
-
步骤6/14
点击查看大图
把冬瓜切成片。
-
步骤7/14
点击查看大图
将水烧至八成热时关火,逐个将鸡肉丸子放入水中。
-
步骤8/14
点击查看大图
当丸子都放入水中后开大火,将水烧开,将丸子煮至漂浮起来。
-
步骤9/14
点击查看大图
将冬瓜片放入丸子汤中。
-
步骤10/14
点击查看大图
大火煮开,盖上锅盖儿,中火大约煮5分钟左右。
-
步骤11/14
点击查看大图
放入适合个人口味的盐调味。
-
步骤12/14
点击查看大图
放入半小勺的白胡椒粉提鲜。
-
步骤13/14
点击查看大图
放入1小勺的香油即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
鸡肉丸子冬瓜汤的相关分类
鸡肉丸子冬瓜汤的相关推荐
-
老醋花生米
546533人看过 -
香辣啤酒鸭
1079129人看过 -
#肉食主义#自制鱼丸~纯纯的鱼肉,孩子们最爱吃
405416人看过 -
马来【糯米鸡】
88879人看过 -
鸡肉丸子
49404人看过 -
#餐桌上的春日限定#紫菜包饭寿司卷
3013139人看过 -
松软酥香!营养美味吃不够,孩子天天喊着要~
104661人看过 -
青椒洋葱炒肉片#精品菜谱挑战赛#
2531318人看过 -
#打工人的健康餐#快乐减脂‼️虾仁蔬菜沙拉清爽又好吃
228045人看过 -
香菇肉丁炸酱面
12385人看过 -
扇贝田园砂锅粥#今天吃什么#
334879人看过 -
清蒸蝶鱼
321295人看过