春天不能错过的槐花饼
每到槐花季,婆婆都会去摘很多槐花回家,蒸着吃、炒着吃、煎着吃,或者加上牛肉或者猪肉和成馅,煎馄饨或蒸包子,吃不完的槐花焯水后冷冻在冰箱,想吃的时候就可以取出来,细细品尝春天的味道。
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婆婆摘回来的槐花,满眼春色。
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挑拣出去杂质和叶梗。
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步骤3/14
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清水洗净,再用淡盐水浸泡一会,再次冲洗干净,充分沥干水。
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步骤4/14
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准备两个鸡蛋,先磕一个鸡蛋在搅拌碗中。
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步骤5/14
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用手挤干槐花的水,放入搅拌碗中,加少许盐,五香粉,面粉一点一点加,我个人喜欢再加少许胡椒粉。~个人喜欢槐花多,面粉少的槐花饼,所以不建议加很多面粉。
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步骤6/14
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充分搅拌均匀槐花之间有黏稠感即可,也可以用手抓匀。
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步骤7/14
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不粘锅中放油,槐花饼要吃香喷喷的,油偏多一点,倒入搅拌好的槐花糊铺开,小火煎。
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步骤8/14
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煎的同时,再磕一个鸡蛋,打散,画圆圈均匀淋在槐花饼上。
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步骤9/14
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如图。
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步骤10/14
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盖盖,小火煎,透过透明钢化玻璃锅盖,可以清晰的看见最后淋入的鸡蛋液开始出现蜂窝状就可以关火了
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步骤11/14
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特写来一个O(∩_∩)O
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步骤12/14
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槐花饼出锅咯!
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步骤13/14
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春的气息,春天的味道。
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最后一步
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开吃吧O(∩_∩)O你喜欢怎么吃呢?~我更喜欢蘸一点剁椒茸(๑• . •๑)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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